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晩御飯no.65

200812222024000 忙しさでバタバタしている内に昨日21日の冬至をうっかり忘れていました^^; 柚子湯と冬至カボチャは一日遅れの今日・22日にしました。暦さえも動かしてしまう柔軟さ(?)ですbleah おまけに今日は娘の初出社の日で、お赤飯を炊いてカボチャを煮ました。カボチャはファームインゆいさんからのお取り寄せの大きくて白いカボチャ「伯爵」です。薄口醤油で煮たら綺麗なオレンジ色でとっても美味しかったです。それとレンコンと牛肉の旨煮。牛肉・レンコン・シメジ・こんにゃくをニンニク・生姜と炒めて、かつおのお出汁と酒・砂糖・醤油で煮て最後にオイスターソースを垂らして盛り付け、万能ネギを載せました。お魚はお歳暮で頂いた鮭・イカ・金目鯛の西京漬け。P1000827 それとコカブとワカメの味噌汁でした。 下の野菜は「カリッコリー」。正式名は「ロマネスコ」。イタリア伝統のカリフラワーの一種で一つ一つの房がピラミッド型をしていて、世界一美しい野菜!と言われているそうです。茹でて普通にカリフラワーと同じ食べ方をします。もうすぐクリスマスxmas赤いお皿に載せてクリスマスカラーにしてみました^^ 

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「グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

ヨピさん
「カリッコリー」は日本ではなかなか見かけませんよね。
イタリアの野菜は、大きいですからね。
茄子なんて、バカでかいです。
しかもドレッシングは自家製が多いですから、馴染めない人が多いですよね。

一番食べてみたいのは「レンコンと牛肉の旨煮」で〜すdelicious

投稿: くるたん家族 | 2008年12月23日 (火) 06:00

くるたん家族さんへ
「カリッコリー」私は、実際に手にしたのは初めてです。
イタリアの野菜は、大きいのですか!
ドレッシングの味は、大切です!
あまり個性的なのは苦手です^^;

「レンコンと牛肉の旨煮」は美味しいですよdelicious
時間掛からずに出来て、
最後のオイスターソースでお味もグンとアップして、グ~っgoodですよ。

投稿: ヨピ | 2008年12月23日 (火) 10:22

ヨピさんへ
こんにちは お久しぶりです
ヨピさんもとても お忙しそうですね。
私の方も相変わらずバタバタとしていまして
コメントの方もご無沙汰していますね・・
大変 遅ればせながら 息子さんの御結婚
おめでとうございました。
娘さんも 新しい ご出発をされるとの事で
良かったですね。
ヨピさんは お元気でお過ごしですか?

投稿: 愛 | 2008年12月23日 (火) 12:31

愛さま こんばんは♪
お久しぶりですhappy01
私は、この秋は私用ばかりで忙しくしていましたが
お陰さまで風邪一つ引かず元気で過ごしています。
愛さんは以前と変わらずお仕事でお忙しいのでしょうね。

息子と娘にお祝いコメント有難うございます。
夫々に新しいスタートが切れて嬉しい思いでいます。

私も自分のブログも中々更新できないで・・・^^;
こうして愛さんから時々いただけるコメントは
なんだか懐かしく嬉しい気持ちです♪

今年も、あっという間に年の瀬ですね。
今日辺りから冷えて冬らしくなってきました。
愛さんも風邪など引かないようになさって下さいね。


投稿: ヨピ | 2008年12月24日 (水) 00:40

ヨピさんへ おはようございます。
お気遣い ありがとうございます。。

ところで・・みやさんのブログが閉じられて
いますね?
ご存知ですか?
みやさんの所にも ご無沙汰していまして
昨日 びっくりしましたぁ・・

投稿: 愛 | 2008年12月24日 (水) 08:36

愛さんへ こんにちは!

みやさんのブログ、急に閉じられました。
私もホントにビックリしました。

お忙しいようです、とっても残念ですね^^;
その内、復活されると嬉しいですね・・・heart04

投稿: ヨピ | 2008年12月24日 (水) 18:59

ヨピさん、Merry Christmas!!

クリスマス・イブはいかがでしたか?
美味しいお料理をたくさん作られたのかな??

「カリッコリー」・・・名前も写真も初めてでした。
どんな味なのかな・・・。興味津々です!!!

投稿: ☆kiki☆ | 2008年12月25日 (木) 01:24

☆kiki☆ 様 Merry Christmas~☆
クリスマスは休日のイブイブに
手抜きのクリスマス料理で済ませました^^V

☆kiki☆さんのお家は、Pライオン君と一緒に
素敵なクリスマスでしたね♪

「カリッコリー」、私も実際に口にしたのは初めてでした。
カリフラワーよりもブロッコリーに近いお味で
少し硬い食感がしました^^

投稿: ヨピ | 2008年12月25日 (木) 23:41

ご無沙汰しています。

新米ババはあたふたとやっております。
やっと、久しぶりにブログを拝見、
○○ちゃん、転職して新生活のスタート、おめでとうございます。
新しい世界がまた広がりそうですね。

がんばって!

投稿: ゆい | 2008年12月29日 (月) 18:37

ゆい様 こんばんは♪
可愛いお孫ちゃんのお世話、いいですねえ~note
あの手首のくびれや可愛いお尻・・・触ってみたいです^^

娘も無事に転職して自宅通勤が始りました。
「人間扱いされるって良いね♪」ですって~happy01
まったく違った職場で、役に立ってほしいと思っています。
娘も嬉しそうにゆいさんのコメントを拝見していました^^
有難うございますheart04

投稿: ヨピ | 2008年12月30日 (火) 22:52

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