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晩御飯no.57

200806_2   忙しいと、ついつい手抜きになります。それでも野菜だけはたっぷり食べたい・・・酢豚と野菜スープです。酢豚・・・①豚もも肉は角切りにして、酒 小2・醤油 小1・ごま油 少々をまぶして置き、片栗粉を入れて火が通るまで揚げる。 ②玉ねぎ・赤・黄色パプリカ・ピーマン・筍も角切りし、油通しして、油を良く切る。 ③中華鍋に、砂糖・酢・ケチャップ 各大2、醤油 大1、塩 少々、水 大3、粉末ブイヨン 小2を入れ煮立てて、水溶き片栗粉(片栗粉 大1、水 大3、ごま油 少々)を加える。とろみが出たら①②を加え絡めて出来上がり。それとナスの塩もみ。酢豚が美味しくてビールが進みました^^;
20080531  この日(5月31日)は、仕事も月末で忙しく、次男が野球の試合で帰宅した日。又、手抜きです。○魚屋さんで活きたズワイガニ2匹(活きているうちは<匹>死んだら<杯>と数えるらしい^^)を購入。結構大きかったので、大きいお鍋に一匹がやっと入るくらいでした。○野菜スープは、作り置き冷凍最後の豚骨スープ、ブイヨン1個も入れて人参・ジャガイモ・大根・キャベツ…最後にブロッコリーを入れて、塩コショーで味を調えて、お肉なしポトフ?○豆腐サラダは、生野菜に絹豆腐(ちょっと多すぎて^^;)胡麻ドレッシングで食べました。蟹がホントに美味しかったです。200806060823000 余ったら翌日カニタマにしようと思ってたらとんでもない、きれいに完食でした。200806061252000_2
  もう一つ、妹お勧めの<クックパッドの新玉ねぎドレッシング>驚きの美味しさです。真っ白のきれいなドレッシングが出来上がり半年もつそうです。これを基礎にして、200806051937000 香辛料やお醤油(シーフードサラダに合います)やケチャップ入れたり・・・色々追加したオリジナルドレッシング♪是非お試しください。昨日はキャベツと人参をサッと湯通しして、黒コショーを振って。今日のお昼はツナ・大根卸し・青ジソのパスタと、レタス・人参・胡瓜のサラダ^^ 新タマネギドレッシングのレシピはこちらhttp://cookpad.com/mykitchen/recipe/281624/
私は1/4量で作りましたが、800cc位できました。

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「グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

これもartまた美味しいでしょうねdelicious
うちも昨夜は酢豚?いや酢鶏でした。鶏のから揚げを作りましたがなんかへんがないので酢豚風にしただけですが・・・
ドレッシンぐうー市販も手作りも飽き飽きしていました。明日早速挑戦します。 楽しみだわ

投稿: 金時まめ | 2008年6月 7日 (土) 00:05

金時まめ様 おはようございます。
酢豚・・・夫が好きなんです。
でも子供達は好きじゃなくて、あまり食卓に上りませんでしたが
二人になってからは、時々作っています。
鶏のから揚げを甘酢ソース・・・も美味しそう~delicious

このドレッシングぅ~、是非、お試しください。
市販のものより、ずっと美味しいですよ。
昨日はお醤油を足して、海老やイカのシーフードサラダに
使ったら、これまた美味しかったですよ。
岡山のKさんは、夜、電話したら、この記事見てもう作ってましたsign01
ビックリの行動力ですshine

投稿: ヨピ | 2008年6月 7日 (土) 09:05

ヨピさん.いつもおいしそうナ.お夕飯です.私は.不器用なので.いつも見ているだけですけれど.たまねぎドレッシング
だったら.できるかな?と思い作りました.ミキサ-を使い私でも美味しいドレッシングできました.ありがとうございました

投稿: keiko | 2008年6月 7日 (土) 19:40

うまそ・・・

男子バレーで興奮中のみや・・・
ほろ酔いで、いい気分~
おつまみ作ってくれ~^^

投稿: みや | 2008年6月 7日 (土) 21:59

keiko様 こんばんは。
玉ねぎドレッシング、作られましたか!
美味しいですよね~、家にある材料で
ちょっとプロの味っぽくできますよね^^V
私、この味に嵌まって毎晩(朝も)これでサラダを食べています。

投稿: ヨピ | 2008年6月 7日 (土) 22:23

みや様 こんばんは。
バレーボール、凄かったね~
一進一退の手に汗握る試合でしたね^^;
勝ってよかった!!次は北京^^V
上田監督が、コートにドタッと倒れたのにはビックリでした。
感動の試合だったね!
みやさん、ダメじゃん、ほろ酔いで応援なんて不謹慎!
ヨピなんて、テレビの前で正座して応援してました…なんちゃって^^

投稿: ヨピ | 2008年6月 7日 (土) 22:28

なに~~~!!!???><

投稿: みや | 2008年6月 7日 (土) 22:30

みやさんへ
あ~~疲れた~サッカー、オマーン戦引き分け!
スポーツは観てるほうが疲れるよ^^;

投稿: ヨピ | 2008年6月 8日 (日) 00:21

ヨピさん
手抜きなんかじゃないですよ。
我が家の食卓みたらビックリしますよ。
カニがいる…delicious

投稿: くるたん家族 | 2008年6月 8日 (日) 07:05

くるたん家族さんへ
こちらにも有難うございます。
この中で一番手がかかってるのは酢豚でしょうか!
でも、いい加減にチャチャッと作ってる所みたらビックリされると思いますcoldsweats01
カニ・・・大好き!美味しいですよね。
この時期は身が入ってない?と思ったら、
ずっしりとしてラッキーでした、美味しかった~delicious
アッ!写真だけでごめんなさいwink

投稿: ヨピ | 2008年6月 8日 (日) 09:17

こんばんは、ヨピさん!

新玉ねぎドレッシング、いつもにんにくを買い忘れて
作れずにいたのですが、母から畑で作ったというにんにくを
もらい、早速作ってみました♪
本当、サラダがいくらでも食べられそうな位、
美味しかったです。

にんにくをくれた母にも、ドレッシングのレシピを
携帯メールで教えてあげました。
と~っても喜んでましたよんv( ̄ー ̄)v
ありがとう~、ヨピさん!

投稿: ぽっかぽか | 2008年6月10日 (火) 22:00

ぽっかぽか様 こんばんは。
新玉ねぎドレッシング、作られましたか!
本当に美味しいですよね。
お母さんが畑で作られたニンニクを使って・・・
身体に良さそうですね。
おかあさんのお口に合うといいなあ~^^

この作り方で、レストランのドレッシングの美味しい秘訣が
少し分かった気がします。
初めて作って以来、毎日、サラダをガンガン食べています。
もう2回目を作りました。
ぽっかぽかさんに喜んでいただけて嬉しいです~♪

投稿: ヨピ | 2008年6月10日 (火) 22:14

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