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アスパラとおもてなしメニュ-

200706301808000 200706301638000_1 昨日は 若いお客様がありました。お夕飯は何が良いかなあ~♪若者向きのお料理!メニューは何が良いかしら?と考えている処に、タイミングよく、ゆいの菜園<プチファームゆい>の〔季節の野菜宅配便〕の『アスパラ』配達されると連絡を頂きました。クール便で予定通り到着!採りたての立派な『アスパラ』が太いの細いの沢山~☆そこでアスパラメニューも追加しました。 ①トースターで焼いて岩塩で200706301746000_1 200706302040000_1
②長いまま豚肉を巻いてフライに
③ゆいさんがメールで教えて下さったチーズ焼き〔10秒程茹でて、半分に切り塩・コショーを降ってとろけるチーズを乗せてオーブンで5分焼く〕の3種類です。
採れ立ての『アスパラ』を ①で食べたら、200706301757000_1 柔らかくふっくら甘みが! ②は、切り口も綺麗で揚げたてを口に頬張るとホカホカふわ~っと200706302059000_2 アスパラの香りが!③は、さすが食べ慣れたゆいさんから教わったレシピ!チーズが良くあって、と~っても美味しかったです。一番人気でした。
お店で売ってるアスパラは筋っぽかったりしますが、ゆいさんのは太くても細くても筋もなく風味がよくて全く別物で、同じものとは思えませんでした。200706301641000_1
他のおもてなしメニューは、鯛のカルパッチョ(写真に、食べる直前レモン汁とオリーブオイルを掛けます)・ミモザサラダ・ガイヤーン・ヴィシソワーズ・焼きなす(栗原はるみさんのでシソ風味が良いです)。ブログ紹介のものが多いですが、作って置けるものばかりで便利です。
お気に入りのブログ〔ゆいだより〕のゆいさんの菜園のホームページです、素敵です。よかったらご覧になって下さい。
プチファームゆい…http://www.h6.dion.ne.jp/~farmyui/farm/putifarm-yui.html 
産直販売…http://www.h6.dion.ne.jp/~farmyui/suntyokuhannbai/santyoku.htm

 

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「グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

うぅぅぅぅぅ・・・・食べたい・・・
なにを隠そう、みやはアスパラが、大大大好きぃぃぃ~なんです☆どれも、みんな食べたい!!!

豚肉を巻いてフライに・・・が今食べたい!
手に持って、もりもり!食べる!

ゆいさんのよころで拝見したら、アスパラはもうだめだったよ・・・^^;ゆいさんのところいろいろやられているのですね!トマトを悩んでます~^^

鯛のカルパッチョはみやはちょっと無理かな?でも食べてみたい!

そうか・・・ヨピ家に「若いお客さま」ということで遊びにいくと、こ~んなにご馳走が食べられるのね!
行くしかない!「若くて、かわいい^^;お客様みや」ということで・・・^^^;へへへ~~~~~!!!

投稿: みや | 2007年7月 1日 (日) 14:11

ヨピさん
お客様の接待、お疲れさまでした。
年齢が近い方だと好みも大体わかるけど、若い方はむずかしいですね。アスパラはこの時期美味しいですよね。簡単調理が素材の上手さを引き出してくれるので助かるのでは…。鯛のカルパッチョは、そうはいかないですよね。なんて言っても小骨をとるのが一苦労だったのではないでしょうか?
最近はネットで簡単にレシピを調べられる時代になったので、ちょっとは楽になったと思います。でも奥様達は大変ですよね。
お友達のブログ、面白そうですね。さっそくお邪魔してみますね。

投稿: くるたん家族 | 2007年7月 1日 (日) 18:54

こんばんは。
美味しそうなご馳走がいっぱい!(^-^)
若いお客様はきっと喜ばれたことでしょう。
アスパラでいろんなメニュー、なるほど、なるほど!
とても勉強になります♪
美味しい野菜、お料理のし甲斐がありますね。

投稿: ぴよ | 2007年7月 1日 (日) 19:13

みや様 こんばんは。
アスパラのフライ、熱々を食べたら
凄い風味~☆アスパラ好きには堪らないと思います。

そうなの^^;トマト+好きなもの3つ選んで!
と言うことで、間に合わないかな?と思ったんだけど
ギリギリで、アスパラがセーフだったの^^V
次回のアスパラは、来年のお楽しみでしょうね?

「若くて可愛い☆みやさん」もし、みやさんがみえたら
みやさんの好きな炊き込みご飯も付けちゃおうがな~♪

投稿: ヨピ | 2007年7月 1日 (日) 20:42

くるたん家族さま こんばんは。
実は、アスパラはくるたん家族さんの記事を拝見して
私も是非!産直で食べたい!!と思ってたのです。
奥様オススメのバターで焼いてパルミジャーノ!
パルミジャーノって、パルメザンチーズで良いんですか?
実は、鯛は柵取りで骨のないのを買ってきたので超簡単^^V
本当にネットは便利ですね。解らないところも
すぐに調べられますものね^^
ゆいさんの処は、北海道の大自然の風景やお野菜の事など
素敵です~☆
生き方も素敵でいつも羨ましく思ってお邪魔しています。

投稿: ヨピ | 2007年7月 1日 (日) 20:51

ぴよ様 こんばんは。
食事なしの寮生活だから、
凄く喜んで綺麗に食べてくれました。
若者の食欲は、気持ち良いですね。

素材が良いと、どう料理しても美味しいですね。
いつもぴよさんのお料理参考にさせて頂いてます。
アスパラメニュー、お役に立てると嬉しいです。

投稿: ヨピ | 2007年7月 1日 (日) 21:00

こんばんは

私もみやさんと一緒に
「元若くて可愛い?ゆい」もお相伴にあずかりたいです。
すごいご馳走!
私もこれだけのご馳走が作れたら、ゆいのお料理が豊かになるのですが。
若いお客様、喜ばれたでしょう。
おいしいものを前にしての楽しい会話、元気が出ますね。

話は変わりますが、
この度は盛大なるご紹介をいただきまして、
ありがとうございます。
恥ずかしいような、嬉しいような気分です。

アスパラ、本当に滑り込みセーフでした。
あれから寒い日が続いて,思うように伸びないし、
収穫を止めたしです。

何と今日は11度ですよ。
湯豆腐を食べました・・・。

投稿: ゆい | 2007年7月 1日 (日) 21:03

ゆい様 こんばんは。
絶好のタイミングでのアスパラ到着!
お陰様で、食卓が豪華なものになりました。
ギリギリセーフでラッキーでした♪
採りたてアスパラがあんなに美味しいとは…感動でした。

みやさんと一緒に「元若くて・・・」のゆいさんも?
お任せ下さい^^V
「元若くて・・・」のヨピがおもてなしさせて頂きますよ~^^
その場面を想像すると・・・メッチャ賑やかそう~♪^^
若者の元気に負けない!ゆいさんとみやさんの会話
きっと面白いでしょうね^^

とっても美味しかったので、勝手に紹介させて頂きました^^;

投稿: ヨピ | 2007年7月 1日 (日) 21:49

おいしそう~☆
さすがヨピさま、おもてなしメニューもぱぱっと作られるんでしょうね。すごいなぁ~☆
うちは来客がほとんどない家なので、おもてなしができるかどうか・・・。
たくさんのお料理、楽しまれたんでしょうね♪羨ましい☆☆☆

投稿: うさ | 2007年7月 2日 (月) 09:04

ヨピさんへ こんにちは。
わっ! 美味しそう!!
おもてなしって本当に大変だと思います。
一品 一品 アップで 見ちゃいました~私も一緒にいただきたかったですぅ~。
大変でも 喜んでもらえると 嬉しいですよね。
さっきから大変 大変と言っていますが ヨピさんにとっては大変なことでなっかったら ごめんなさい。私は苦手なので・・
ヨピさん、パソコンはどうなりましたかぁ?
家のビデオデッキは何度も修理してもダメで、先週の金曜日に新しいのと交換となりましたが、販売店とメーカーとの話がなかなか進まず・・結局 本社に直接 話をしまして
やっとの事で解決した次第なのです。
少々 疲れちゃいましたが やれやれ・・という気持ちなのてす。
なのでヨピさんの事も気になりまして・・長くなってすいません。

投稿: 愛 | 2007年7月 2日 (月) 16:27

うさ様 こんばんは
我が家も最近、来客は滅多に有りません。
今回は、冷めても大丈夫なものだったし
相変わらずの手抜き料理で、パパッと作りました。
それに+アスパラで、豪華になりました~☆
とっても喜んで良~く食べてくれましたよ、
お料理は、食べて頂けると幸せ気分です、良かった~^^V

投稿: ヨピ | 2007年7月 2日 (月) 19:26

大ご馳走ですね。
ヨピさんの美味しい手料理を、若いお客様がもりもり食べて・・・ヨピ家の食卓をアレコレ想像して、なんだか私までコウフン(!?)してしまいました。
後になりましたが、アスパラのおすそ分け、ありがとうございました。教えていただいた通り、トースターで焼いて、お塩で食しました。新鮮なアスパラは絶品ですね!お味も食感も最高でした。とろけるチーズをのせて焼いたのも、とっても美味しかったです。アスパラでしあわせ気分でした♪
”ゆいさんのブログ”も拝見、北海道の自然、瑞々しい野菜、楽しくセンスのいい記事・・・こころが晴れ晴れしました^0^

投稿: なずな | 2007年7月 2日 (月) 20:33

愛さま こんばんは
お客様、お食事だけならいいんだけど~^^;
日ごろ綺麗にしてれば良いんだけど
お掃除嫌いだから、大変です。
お料理は好きで、喜んで食べて頂けると
一番嬉しいです!

パソコン、先週直ってきました。
さっき、うささんへのコメント打ってから
ローカルエリアの接続が切れちゃって・・・
コンセントがしっかり入ってなかったみたいでした。
又、故障かと思いました。
大筋では大丈夫だけど、ちょっと気になるところがあります~^^;
ひょっとしたら、もう一度修理なんて事がないと良いんだけど!
愛さんのビデオデッキも、すっきりしない扱いでしたね。
こういうことって当然のことを言っても
自分で嫌な気分になるし・・・疲れますね。
それにしても長かったですね~^^;
お互いに、お疲れ様でした!!  

投稿: ヨピ | 2007年7月 2日 (月) 21:08

なずな様 こんばんは。
若さって良いですね~☆
楽しそうで、元気で・・・私も戻りたいなあ~☆
食事も喜んで食べてくれました。

アスパラ、息子は普段食べないのに
「美味い!」と美味しそうに食べていました。
チーズ焼き、たった10秒だけ湯がいて焼く・・
本当に手軽で美味しいですよね。
新鮮さのお裾分けでした、喜んで頂けてよかったぁ~^^

北海道のゆいさんの記事と写真、素敵ですよね~♪
私はゆいさんのブログで北海道を感じさせて頂いて
癒されています。信州とともに感動ですね。


投稿: ヨピ | 2007年7月 2日 (月) 21:22

すご~いご馳走のオンパレード。お邪魔したいで~す。
ヨピさんはレパートリーが多いからうらやましいです。そのうち お店開店の案内がきたりして…  待ってます^^

投稿: パソコン慣れしてない母 | 2007年7月 2日 (月) 21:25

パソ母さま こんばんは
みやさん、ゆいさん、愛さん、パソ母さん・・・皆さんで
わいわいガヤガヤお食事したら楽しいでしょうね。

お店開店、良いですね^^
いつも思うのですが、その日一つだけのコースメニューで
小さいお店を開いてみたい~☆
みやさんが、海の見える喫茶店を開いてくれるから
ヨピがランチメニューを、作って出して見たいです。
夢ですね!

投稿: ヨピ | 2007年7月 2日 (月) 21:33

なんか、話が発展しつつある???
ヨピさんがお店オープンして、ゆいさん家とパソ母さん家のお野菜でヨピさんがお料理して、愛さんの○流話を持ってきて、みやは手ぶらで行くっていうのはどう?

投稿: みや | 2007年7月 2日 (月) 21:50

みやさん こんばんは。
いいねえ~それ!^^♪
そうね、夫々の分担、ほぼ賛成です。
ただ最後のお方、つまりみやさんは一番大切な喫茶店を
準備しておいてね~^^
その後は、みやさんも愛さんと同じトーク担当で
オッケーです。
でも、きっとみんな、盛り上がって大騒ぎになるよ。

投稿: ヨピ | 2007年7月 2日 (月) 23:34

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