誕生日プレゼントと重曹

　年が明けて、もう３週が経ちました。ご存じの方もいらっしゃるかと思いますが、私の誕生日は１月１日です。お陰さまで無事に又一つ年を重ねることが出来ました、ありがたい事だとつくづく思います。
　今年の子供達からのプレゼントは、ストウブ（staub）のグリルパン。私が「これ良いなあ～」とつぶやいたのを娘が覚えていてプレゼントしてくれました。
　最初に作ったのは〔焼き野菜〕。冷凍しておいたバーニャカウダ―ソースで食べましたが、グリルパンで焼くと野菜の旨みが逃げないで、とても美味しいです。

　ところが、初めての事でカボチャを厚く切り過ぎて中々火が通らず、長時間焼いてしまいシッカリと焦げ付いて、洗剤で何度洗っても焦げが取れません。色々調べてグリルパンに水を張って〔重曹〕を大匙１杯位入れて火にかけました。少しして焦げが浮き上がってきました、下の写真みえるでしょう？！重曹は、料理のアク抜きやお掃除に使いますが、大切なグリルパンの焦げに凄いパワーを発揮してくれて感激でした。

　こちらは塩コショウした牛肉を焼いてみました。上手に焼けて周りの野菜もお肉の脂で美味しく焼けました。

　お鍋一つで美味しいお料理ができる優れもの☆嬉しいプレゼントでした。

雪が降りました

　今朝は庭に少し雪が積りました。今日は館林の病院受診日でした。ここより北だし、雪で受診する人が少ないのを期待！私の車はスタッドレス履いてるので自信満々(笑)出かけました。でも利根川を渡ったら、まったく雪はありません。今日の雨は関東南部の東京や神奈川の方が沢山降ったようです。
　雪はなくても期待通りで、いつもと同じ時間なのに受付番号いつもは１２０～１５０番が今日は７０番。午前中にリハビリと診察・注射、会計も終わりました。前回から自宅リハビリを頑張った甲斐あって「少し元に戻ったね」と言われちょっと明るい気分です。

　いつも通院のたびに通る道に松並木があります。この松の木達、ワラを腹巻のように巻いて貰っています。以前から通る度に「あんなに少しの寒さ対策で大丈夫なの？」と気になっていましたが、今調べてみたら・・・防寒だけでなく、害虫をワラに潜らせて春先に取り除く為もあるそうです。「なるほど～すっきり＾＾V」、早く調べれば良かったです。

 

寒いです

　最近は朝晩はかなり冷え込んでいます。私のところでは氷点下になる事は珍しいのですが、今朝車の外気温は－２℃。日本で一番寒い町・陸別町では－２９℃。また、東藻琴のゆいさんのブログではダイヤモンドダストが写真に写っていました。実際に見られたらキラキラきれいでしょうね～。

　それと、雨がまったく降りません。乾燥で何かに触る度に静電気が「バチっ！」、肌や唇もカサカサ、庭のパンジーもすぐにクタっとしてしまいます。少し雨も欲しいです。

　寒いと、痛めた肩の動きが悪くなり痛みが増してきます。水曜日の受診でも「年末は少し良くなっていたのに、また硬くなったねえ、注射しましょう」と、肩関節に注射をブスっ！これ恐ろしく痛いのです(涙）「はい、じゃ頑張ってね＾＾」 しばらく痛みで脱力してしまいます。「頑張って」の言葉に励まされ指導されたリハビリを自宅で頑張る、これが中々厳しい＾＾；動かないので痛いんです。明るいニュースは、受診時に会う同病仲間の一人が順調に回復して週一の通院から月一で良くなったとの事。頑張って私も後に続きたい、春には回復したいものです。

　写真は、目を離した隙に洗濯物のカゴの中にすっぽり入って寝ようとしていたソナ。油断も隙もありません。

今年のお節

　年末に全て手作りしたお節を盛り付けたら写真のようになりました。

　お嫁さんのローストビーフ、お煮しめ、紅白かまぼこと伊達巻、酢のもの。

 

　鮭の南蛮漬け、海老の塩焼き、松風焼き・数の子・たたきごぼう・栗きんとん、黒豆、田作り、松前漬け。

　お酒は、まず金粉入りのワインから・・・

　４匹のワンコは初めは落ち着かず騒いでいましたが、一段落すると長男宅のメルとピノ、ミーシャの３匹がソファーで横になる次男に、ず～っとくっついてました。いつも賑やかソナは小さい子に白けて窓ぎわのマッサージチェアの上ですねて（？）一人で寝ていました。

　１日夜には長男達、２日夕方には次男が夫々に帰って行き、白けていたソナがホッとした様子でソファーの上に戻って寝ていました。楽しい時間はあっと言う間に過ぎて、ちょっと気が抜けた日常が戻ってきました。

あけましておめでとうございます

　

　　　　　　　　　　　　新年　あけまして　おめでとうございます。

　　　　　　　　　　　　　　今年もよろしくお願いいたします。

　　　　　　　　　　穏やかで笑顔で過ごせる一年になりますように。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０１２年元旦

お節作り

　今年のお正月休み期間は短いですね。今年はお取り寄せは止めて、ちょっと大変だけど昔ながら？のお節を手作りしました。長男夫婦が３１日朝に来て１日昼には帰るというので、いっそ３１日からお節食べちゃおうかしら？などと考えつつ・・・お節作りを開始しました。

　昨日、最初に作ったのはおナマス代わりの大根の甘酢漬け。いつもより一手間加えて大根を格子に切ってお花にしてみました。大根と人参を砂糖・塩・酢と切り昆布で漬け込みます。

　次は黒豆。前日から煮汁（豆の３倍の水、豆と同量の砂糖、醤油…豆６００グラムに対して５０cc、塩少々、重曹一つまみを６０℃位に煮て砂糖を溶かしたもの）に漬けて置いた丹波の黒豆を朝からとろ火で３時間で完成です。ポイントは常に豆が煮汁から出ないようにする事です。

　次は田作り。ごまめをフライパンでから炒りして、砂糖・味醂・麺つゆ・水を煮詰めたものを絡めます。

　松前漬けは、市販のものに数の子と人参千切りを加えました。

　　次からは今日作ったもので、まず松風焼き。鶏ひき肉に卵・小麦粉・生姜汁・味噌・酒・味醂・麺つゆを入れてバーミックスで練って、型に入れてケシの実を散らしてオーブンでやきました。

　お煮しめは例年通りのものです。味の濃いものから薄いもので三つのお鍋で煮ました。お出汁はお気に入りの茅の舎のだしです。本当に良いお出汁で美味しく出来ます。

　他は鮭の南蛮漬け、たたきごぼう、栗きんとんです。鮭の南蛮漬けとたたきごぼう、松風焼きは、長澤家のレシピブログのお節http://ameblo.jp/ngswcook/entry-10040601076.htmlを参考にさせていただきました。明日作る海老の塩焼きと、お嫁さんが作って持って来るローストビーフで完成です。

　明日の朝には若くて元気なワンコ２匹も一緒になって４匹で大騒ぎの年越しになりそうです。

　１年間拙いブログにお越しいただきまして有難うございました。今年は本当に沢山の事があった一年でした。来る年は穏やかな年になりますように祈っています。どうぞ良い年をお迎えくださいませ。

１２月２５日

　朝から２階の来客用の部屋を掃除。まず雨戸、相当築年数経過した我が家はビスを外しても雨戸が外れません、仕方なく雑巾で何度も拭いて・・・（汗）ガラスも磨いて、ふ～＾＾；　

　今年の我が家のクリスマス食事会は２５日。娘からリクエストされていた「クックパッドのまれ子さんのりぴ・りぴチョコレートケーキ」http://cookpad.com/recipe/375604をつくりました。レシピをみて工程の多さにしり込みしていましたが、いざ作ってみると簡単！とても濃厚でしっとりした本格的なチョコレートケーキが出来ました。お肉は久しぶりのチキンレッグ。半日、醤油・酒・ウスターソース・ケチャップ・砂糖・マスタード・おろしニンニク・おろし生姜などに漬け込んで黒コショーを振って、高温のオーブンで焼き上げました。パリッとした皮とお肉がジューシーでした。

　午後４時前ごろ、外にはチラチラと雪が舞いました。クリスマスに雪はとっても良く合いますが、「雪がふってるわよ！」と声掛け窓を開けて見ている間に止んでしまい、残念ながらホワイトクリスマスにはなりませんでした。

　午後７時から全日本選手権フィギアスケートをみながら食事。日本選手の層の厚さにびっくり！トップスケーターからジュニアまで素晴らしい演技にうっとりしたり、ドキドキしたり。真央ちゃんは美しい演技は勿論！さすがに心の強さも超一流ですね。鈴木選手や村上選手と共に３月には世界を魅了させて欲しいです。

　そして、午後１１時半からは毎年恒例の小田和正さんの「クリスマスの約束」。今年も暖かいコンサートを楽しんでいる内に日付は変わっていました。

辛島美登里トーク＆ライブ

　
　１２月１７日午後３時、隣町の吉見町（我が家から車で１０分です）の『フレサよしみ』の辛島美登里トーク＆ライブに娘と一緒に行ってきました。大好きな辛島美登里さんのコンサートがこんなに近くで・・・行かない手はありません。一部はトークと３曲の歌。ヤマハのポップコンからスタートした清楚なお嬢様イメージの辛島美登里さんも、びっくりの５０歳だそうです。「オシャレでも何でも、やりたいことはためらわずにやりましょうよ！私達には今まで生きてきたよりも先の方が短いのだから・・・」などと言ったことをユーモアたっぷりに話して、何処までも前向きなトークでした。第二部のライブ、昔と変わらず透き通ったきれいな声がホールに響き渡りました。最後の曲は〔サイレントイブ〕、アンコールは〔手をつなごう～一人ぼっちじゃない～〕。みんなで立ちあがって隣の人と手をつないで一緒に歌いました。この曲はチャリティＣＤで全額東日本大震災の義捐金として寄付されるそうです。温かいコンサートが終わっての帰りは外の庭がライトアップされてきれいでした。

ソナちゃん、６歳になりました。

　１２月１８日でソナが６歳になりました。ワンコの６歳は中年ですが、家族の中では末っ子のやんちゃ娘のままです。１５歳半のミーシャが元気で居られるのは、このやんちゃ娘のソナのお陰です。
　いつも散歩の途中すれ違いざまに、先を行く主人とソナを振り向きながら、私にいたずらっぽく笑いかける紳士がいます。その表情からは「あの子、今日も元気だね～＾＾」とか、「おっ！今日はドレスアップして珍しく女の子に見えるじゃないか＾＾」・・・と仰ってるように伺えます。ソナは周りの人に元気や親しみをくれます。
　シフォンケーキでお祝いです。「お誕生日おめでとう！これからも楽しさを一杯分けて頂戴ね。」

　
　一緒にミーシャもシフォンケーキを。去年、急性膵炎から復活してからは食欲旺盛！元気一杯！テーブルに並べてると一番に飛んできて、両方ねらってました(笑）　２匹が元気で居てくれることは、私の最も幸せなことの一つです。

赤い月

　昨晩１１時４５分ごろ、外に出て空を見上げました。実は皆既月食の事をすっかり忘れていたのですが、娘からのメールで教えられ飛び出してみたのです。殆ど真上に赤銅色に染まった月が見えました。１２時過ぎると煌々と輝く三日月が次第に広がって行きました。晴天のお陰で夜空に煌めく星と共に見えた皆既月食に感動し、同時に刻々と刻む時の流れも感じました。今日は１２月１１日、あれからもう９ヶ月経ちました。

 
　写真は、私のデジカメで写したチリほどの大きさの月を拡大したものですが、赤さだけは解るでしょうか＾＾；